Мой блог от Лизы Глинской

Змінююсь, подорожую, дізнаюся, ділюся!
Тут я розповім вам більше про себе - свої будні та свята, подорожі, про нові враження та смаки...
# Путешествия

Доминикана: Город художников

Хочу немного рассказать вам об удивительном месте, которое мне посчастливилось посетить недавно. Город художников, или Альтос де Чавон – одна из самых популярных и загадочных достопримечательностей Доминиканы.
# Моя биография

Мой первый мастер-класс

Свой первый мастер-класс помню очень хорошо. Это было в 2014 году, я тогда еще была на последнем месяце стажировки в Le Cordon Bleu...
# История одного десерта

Тирамису: вознестись до небес

# История одного десерта

Брауни: не ешь меня, если сможешь

# История одного десерта

Масленица: блинный разгуляй

Тоненькие и кружевные, большие и пышные, с маслом, с вареньем или медом, а еще лучше — с начинкой! Творог сладкий и соленый, сыр твердый и мягкий, рыбка, мясо, курочка, фрукты и ягоды, овощи, грибы — заворачивай, что душа пожелает! Потому что это — блины!
# История одного десерта

Гречишный чай: жидкий и полезный десерт

Слышали ли вы когда-нибудь о гречишном чае? У нас он появился не так давно, и еще не очень популярен, а вот китайцы этот чай пьют, как мы кофе. Я, конечно, тоже не смогла пройти мимо гречишного чая. И, скажу вам, китайцы таки знают в этом толк. Расскажу о гречишном чае поподробнее.
# История одного десерта

Голландские вафли: двое с сиропом

Расскажу вам об еще одном интересном виде вафель, которые я попробовала в Нидерландах. Это - голландские вафли, или стропвафли, что в переводе означает «вафли с патокой», или «сиропные вафли».
# Кондитерская с именем

Кондитерская Хофманн: место сказочных круассанов

Во время своего визита в Барселону я побывала в одной из самых престижных авторских кондитерских города – кондитерской Мэй Хофманн. И хотя принято считать, что лучшие круассаны пекут во Франции, я даже начала в этом сомневаться, попробовав круассаны у Хофманн... И не только их. Если вы, как и я, любитель первоклассных сладостей, вам обязательно нужно посетить это волшебное заведение!
# История одного десерта

Бельгийские вафли: десерт для принца

Вафли! Большинство, конечно же, сразу думает о сладких хрустящих галетных вафлях, которые мы обычно берем к кофе или чаю. А вот в Европе и Америке вафли – абсолютно другие. Мягкие, сдобные и бисквитные. При чем, в разных странах – разные. Где-то они изящные, тонкие и хрустящие, где-то большие, плотные, пышные... Но самой большой популярностью пользуются бельгийские вафли. О них я вам и расскажу.
# История одного десерта

Трдельник: трудновыговариемое рождественское лакомство

Хочу поведать вам о популярной европейской выпечке, которую традиционно на Рождество готовят в Чехии, Словакии, Румынии, Венгрии и Австрии. Правда, название у этой выпечки – язык сломать можно. Впрочем, выговаривать название это необязательно, но попробовать выпечку очень советую.
# История одного десерта

Штоллен: как овсяный кекс стал вкуснейшим символом Рождества

Штоллен – знаменитая дрожжевая выпечка, которую традиционно готовят в Германии на Рождество. Но сейчас этот праздничный кекс стал популярен не только у немцев, но и у нас – я сама который год подряд готовлю на Рождество штоллен. Расскажу вам немного об его удивительной истории.
# История одного десерта

Канноли: любимый десерт сицилийской мафии

Вафельные трубочки со сгущенкой любите? А на Сицилии – это традиционный десерт. Только готовят эти трубочки не со сгущенкой, а с нежной начинкой из рикотты, а называются они канноли, или «мафиозная сладость» - это еще любимый десерт сицилийской мафии. Откуда на Сицилии появились канноли и почему стали так популярны, читайте дальше.  
# Интервью

Сестри Глінські: дівчата у великому бізнесі. Частина 2

В інтерв'ю виданню relax.ua ми з Танею розповіли про досвід видання книг, про граблі, на які не варто наступати, та про те, заради чого хочеться жити і працювати.
# Интервью

Сестри Глінські: дівчата у великому бізнесі. Частина 1

В інтерв'ю виданню relax.ua ми з Танею розповіли про свої злети, падіння, важкі часи та про те, як важливо не боятися змін.
# Кондитерская с именем

Bubo: художественная кондитерская

Помните, я вам рассказывала о парижской кондитерской Hugo&Victor, похожей на ювелирный бутик? Так вот, в Барселоне есть ее «сестра» - кондитерская, которая похожа на художественную галерею. Я вовсе не преувеличиваю. Название у нее забавное – Bubó, но это лучшая кондитерская в Испании...
# История одного десерта

Зефир: лекарство, подарок богов и просто вкусный десерт

Поговорим об истории хорошо известного каждому десерта - зефире. История зефира уходит корнями в Древний Египт, а у нас этот десерт изобрели совершенно случайно. Благодаря этой случайности теперь у нас есть полезное лакомство, которое обожают не только дети, но и взрослые.
# История одного десерта

Баноффи: любимый пирог Маргарет Тэтчер

Ба̀ноффи пай – произносишь на выдохе, и что-то интригующее зависает в воздухе. Что-то, что однажды получилось у двух англичан из бананов и карамели, на хрустящей песочной основе, под облаком невесомых сливок с ароматом кофе...
# Моя биография

Учеба в школе Аллы Чури

Щоб стати візажистом, я пішла навчатись у "Школу гриму Алли Чурі", на вечірній курс художника-гримера. Це був досить складний період у моєму житті.
# Моя биография

Переезд в Киев и моя новая работа

Після переїзду до Києва я подалася на співбесіду – до одного зі столичних ресторанів. Мене взяли, але на роботу я так і не вийшла.
# Моя биография

Ялта и работа в ресторане

2006 рік... Життя зробило переворот... Я повністю змінила своє життя, пішла з роботи, розлучилася з чоловіком і поїхала до Ялти - працювати адміністратором у ресторані Siam Paradise... 

Регистрация
Glinskaya Liza

Откуда Вы узнали о Лизе Глинской?
* Поля обязательные для заполнения

Авторизация
Glinskaya Liza

Для оформления заказа требуется авторизация

* Поля обязательные для заполнения

Сброс пароля
Glinskaya Liza

* Поля обязательные для заполнения

Товар добавлен в корзину

Перейти в корзину

/ к списку книг

Книга "ОТ ПРОСТОГО К СЛОЖНОМУ С ЕЛИЗАВЕТОЙ ГЛИНСКОЙ"

1500грн.

Купить книги можно, оформив заявку на нашем сайте
Также заказать книги Вы можете по тел: +380 (050) 203-44-44

Происхождение круассана

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially unchanged. It was popularised in the 1960s with the release of Letraset sheets containing Lorem Ipsum passages, and more recently with desktop publishing software like Aldus PageMaker including versions of Lorem Ipsum. Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry.

Заметки о книге

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially unchanged.

Происхождение круассана

Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially unchanged. It was popularised in the 1960s with the release of Letraset sheets containing Lorem Ipsum passages, and more recently with desktop publishing software like Aldus PageMaker including versions of Lorem Ipsum. Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry.

Заметки о книге

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially unchanged.

Происхождение круассана

It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially unchanged. It was popularised in the 1960s with the release of Letraset sheets containing Lorem Ipsum passages, and more recently with desktop publishing software like Aldus PageMaker including versions of Lorem Ipsum. Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry.

Заметки о книге

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially unchanged.

Василиса Кузнецова 12.06.2019

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s.

Инга Абдулова 10.06.2019

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s.

Инга Абдулова 09.06.2019

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry.

Информация о книге

  • Переплете, формата 290х210
  • 536 страниц мелованной бумаги (150 мг), вскрытой лаком
  • По весу до 3 килограммов
  • Корешок 4,5 см.
  • 17 разделов
  • Более 130 десертов и 250 рецептур
  • Пошаговые фотографиями, их более 1500.

Доставка книг

По Украине доставляем книги почтой. Также можем отправить в любой уголок мира. Мы найдем любой удобный для вас способ доставки и оплаты.

/ к списку рецептов

Карамельный чизкейк с шоколадом и Орео

  • diameter Диаметр формы 22 см
    Высота 5 см
  • temperature 160 °С
  • time 40 мин
  • oven 20-30 мин
  • hand-time 30-35 мин
  • convection-time Верх-низ, конвекция

Даже самые искушенные и привыкшие к моим десертам люди искренне радовались тому, что пробуют что-то новенькое и очень интересное. Это было в марте, а он всё ещё самый популярный из всех чизкейков. А ведь знаете, ничего удивительного! Мы любим холодные чизкейки за то, что их просто готовить, легко менять вкусы и можно немного экспериментировать с текстурами.

Вам понадобятся

  • Печенье Орео — 24 шт
  • Молоко 3,5%
  • Желатин листовой Ewald - 12 г
  • Сливки 33% — 50 + 250 г
  • Творожный сыр — 450 г
  • Карамель — 350 г
  • Паста арахисовая — 50 г
  • Шоколад молочный — 90 г
  • Желатин листовой Ewald - 12 г
  • Сливки 33% — 50 + 250 г
  • Творожный сыр — 450 г
  • Карамель — 350 г
  • Паста арахисовая — 50 г

Как это приготовить?

Шаг 1

Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book.

Замешивать тесто можно и руками, но это дольше по времени и сложнее. В этом случае руки периодически опускайте в холодную, почти ледяную, воду, вытирайте насухо и продолжайте вмешивать холодное масло. Тесто не должно перегреваться!

Шаг 2

Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book.

Замешивать тесто можно и руками, но это дольше по времени и сложнее. В этом случае руки периодически опускайте в холодную, почти ледяную, воду, вытирайте насухо и продолжайте вмешивать холодное масло. Тесто не должно перегреваться!
/ к списку мастер-классов

Авторские десерты от Елизаветы Глинской

22 июля - 3 августа 2019
Киев, Кулинарня школа DGF ( ул. Казимира Малевича, 86Н )
Базовый кондитерский курс:
Длительность - 10 дней, с 9:00 до 19-20:00, 10 человек в группе

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially unchanged. Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s

1. Торт "Кружево"

Будем готовить: шокобисквит, вишню конфи, взбитый ганаш на молочном шоколаде, мусс на белом шоколаде, зеркальную глазурь.

2. Коронованная ежевика с инжиром

Будем готовить: сабле с фундуком, фундучный дакуаз, штройзель, хрустящий слой, компоте инжир-ежевика, фундучный мусс.

3. Торт "Солнечный лимон"

Будем готовить: штройзель, муале лимон, кремю лимон-имбирь, компоте лимон-груша, легкий лимонно-лаймовый мусс, декор меренга, зеркальная глазурь, мармелад лимонный на агаре.

4. Пирожное и торт "Горький шоколад"

Будем готовить: бисквит брауни, малина карамель, мусс с черным шоколадом, зеркальная глазурь.

5. Пирожное "Малиновое сердце"

Будем готовить: фисташка-крем, дакуаз с малиной, ягодное компоте, малиновая зеркальная глазурь.

6. Торт "Ягодный бум"

Будем готовить: японский бисквит, мусс на основе греческого йогурта, мусс из красных ягод, декор.

7. Макарон "Малина-чай матча"

Будем готовить: макарон, ганаш с чаем матча, малину кули.

8. Печенье дабл "Груша-тимьян"

9. Пирожное "Апельсин-капучино"

Василиса Кузнецова 12.06.2019

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s.

Инга Абдулова 10.06.2019

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s.

Инга Абдулова 09.06.2019

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry.

/ к списку событий

Пряный вечер у камина Елизаветой Глинской

23 августа 2019
Киев, Кулинарня школа DGF ( ул. Казимира Малевича, 86Н )
Немного какао и историй из жизни
Длительность - 10 дней, с 9:00 до 19-20:00, 10 человек в группе

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially unchanged. Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s

1. Расписание

Немного какао и историй из жизни

Василиса Кузнецова 12.06.2019

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s.

Инга Абдулова 10.06.2019

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s.

Инга Абдулова 09.06.2019

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry.