Печенье «Лимон-кокос»
- 160°С
- 15-17 минут
Солнечно-лимонное, радостное, кокосовое... Мне в этом печенье нравится все: веселый желтый цвет, цитрусовый аромат, рассыпчатая текстура, умеренно сладкий вкус с легким кокосовым оттенком. Тесто готовится быстро, а выпекается печенье менее 20 минут. Единственный процесс, затянутый во времени — охлаждение. Тесту нужно постоять час в холодильнике. Но в итоге на приготовление печенья «Лимон-кокос» не наберется и двух часов. А удовольствия зато потом сколько!
Вам понадобятся
- 150 гр муки
- 100 гр сахара
- 1 яйцо (50 г)
- цедра 1-го лимона
- 4 гр разрыхлителя
- 50 гр кокосовой стружки
- 100 гр сливочного масла (помадки)
- желтый краситель
- сахарная пудра
Как это приготовить?
Шаг 1
Взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром несколько минут: оно должно немного увеличиться в объеме и посветлеть.
Шаг 2
В масляную помадку добавляем яйцо и продолжаем взбивать.
Шаг 3
Соединяем все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, кокосовую стружку, цедру лимона, краситель (по желанию).
Шаг 4
Готовое тесто оборачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на час.
Шаг 5
Из остывшего теста формируем небольшие шарики, укладываем их на пергамент.
Печенье будет немного расти, поэтому необходимо оставить небольшое расстояние между шариками.
Шаг 6
Посыпаем сахарной пудрой и выпекаем при температуре 160°С 15-17 минут.
Больше рецептов можно найти в моих книгах «От простого к сложному с Елизаветой Глинской» и «Проще простого с Елизаветой Глинской».
Купить книги можно оформив заявку на сайте.
Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s.
Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s.
Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry.