Печенье "Курабье"
ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ
200 г сливочного масла (размягченного, жирность 82%)
100 г сахарной пудры (4 ст. л. с горкой)
60 г белка (2 шт.)
цедра одного лимона
300 г пшеничной муки (1,8 стакана объемом 250 мл)
соль
100-150 г яблочного повидла (3-4 ст. л., сливового или айвового)
КАК ЭТО ПРИГОТОВИТЬ
1. Взбейте в чаше комбайна сливочное масло - оно должно посветлеть и увеличиться в объёме.
2. Добавьте к маслу сухарную пудру и снова взбейте.
3. Добавьте яичный белок, предварительно прогретый в микроволновке в течение 10-15 секунд. Снова взбейте.
4. Добавьте цедру лимона , муку, соль. Перемешайте на слабых оборотах до однородной консистенции.
5. Готовое тесто переложите в кондитерский мешок с насадкой «Открытая звезда» диаметром 18 мм.
6. Отсадите печенье на противень, выстеленный пергаментом.
7. Сделайте посередине каждого печенья выемку для повидла - смочите палец водой.
8. Переложите повидло в кондитерский мешок, заполните повидлом серединки печенья.
9. Отправьте печенье выпекаться в предварительно разогретую до 175С духовку на 18-20 минут.
Подписывайтесь на мой YouTube-канал и вместе мы приготовим еще много вкусных и полезных десертов!
Мои рецепты вы найдете также на страничках в соцсетях:
Вы также можете купить:
6 видов зефира: без белка, без сахара, с начинкой, классический зефир
Секреты приготовления 4 видов чизкейков с начинкой
Десерты на основе «Птичьего молока». 2 вида тортов и конфеты
Ваш отзыв
Ваш отзыв
Ваш отзыв будет опубликован после модерации, спасибо!