Книга "ВІД ПРОСТОГО ДО СКЛАДНОГО З ЄЛИЗАВЕТОЮ ГЛІНСЬКОЮ"
Купити книги можна, оформивши заявку на нашому сайті
Також замовити книги Ви можете по тел: +38 (050) 203-44-44
«Від простого до складного з Єлизаветою Глінською» - моя перша книга. Це, свого роду енциклопедія з кондитерського мистецтва, якої так не вистачало мені, як кондитеру-початківцю.
У ній зібрані всі дорогоцінні рецептури, знання, емоції та досвід, отримані під час навчання та життя у Франції.
«Від простого до складного з Єлизаветою Глінською» - моя перша книга.
Це, свого роду енциклопедія з кондитерського мистецтва, якої так не вистачало мені, як кондитеру-початківцю.
У ній зібрані всі дорогоцінні рецептури, знання, емоції та досвід, отримані під час навчання та життя у Франції.
Я хочу дати зрозуміти, що кожен із нас може приготувати справжній шедевр, навіть якщо Ви готуєте кондитерські вироби в домашніх умовах, вперше. Дуже хочу, щоб Ви отримали задоволення від самого процесу приготування, а це можливо тоді, коли все виходить, а виходить тоді, коли все зрозуміло та доступно викладено.
Саме тому у книзі понад 250 рецептур та 1500 покрокових фотографій кожного технологічного процесу, з докладним описом та викладом матеріалу.
Щоб відпочити від повсякденної метушні, відчути радість, вам потрібно лише взяти її до рук і зазирнути у її «теплі» сторінки. Тут не лише «голі» рецепти, але та життєві історії про те, як вони з'явилися. Ви відчуєте, що я зовсім поряд і готуємо ми разом.
Розділи
Крамбл з пряними фруктами
Ванільні діаманти
Фігурне печиво з медом, імбиром, корицею та апельсиновою глазур'ю
Шоколадні діаманти з апельсином
Улюблене шоколадно-горіхове печиво
Печиво "Оксамит"
Печиво "М'ятний оксамит"
Цукрове тісто для тартів
Абрикосовий тарт
Класичний французький яблучний тарт
Вишневий тарт із фісташковим франжипаном
Тарт обліпиха-малина
Лимонний тарт з італійською меренгою
Шоколадний тарт із праліне
Малиново-лаймовий тарт
Тарт Miracle
Заварний крем - дипломат
Лимонний курд
Шокоганаш
М'ятний ганаш
Морозиво "Кавове тірамісу"
Крем-брюле карамель
Гарбузовий флан
Банановий мус з кокосовим штройзелем
Карамельний мус із желе
Тістечка з гарбузовим мусом, мандариновим конфі та італійською меренгою.
Грушова "Шарлотт"
Торт "Три шоколади"
Шоколадно-малиновий торт із дзеркальною глазур'ю
Ягідний бум
Грушевий торт
Заварне тісто
Суррос Кава шу
Фісташка шу
Шу-шу торт Крокенбуш
"Чайний" кекс
Банановий тарт татен
Фрезье (полуничник)
"П'яна вишня"
Кавовий тирамісу
Цитрусовий дакуаз з ванільним кремом та грейпфрутом
Торт "Опера"
Смородинова "Опера" з кокосом
"Сакура"
Полуничний торт із шампанським
Вишнево-абрикосовий торт із шоколадним баваруа
Листкове тісто
Листкові палички
Листкові вушка
Листкові конвертики з ванільним кремом та ягодами Листковий пиріг зі сливою
Груша у шубі
Бріош
Кулич
Бріош з родзинками та фундуком
Босток
Французька меренга з мигдалем
Безе малина
Чудовий кокос
Чарівний шоколад
"Павлова"
Макарон на італійській меренге
Макарон лайм-м'ята
Макарон смородина
Макарон малина-фісташка
Макарон фундук-смажений шоколад
Макарон чиз апельсин-малина
Макарон кави
Макарон лимон-бергамот
Макарон горіх-дорблю
Ягідний Гранд макарон
Гранд макарон
Виноградне желе
Панна-котта зі свіжою полуницею та малиновим кулі
Тістечко яблуко-обліпиха
Мікс мармелад
Мармелад абрикос-маракуйя
Мармелад манго-грейпфрут
Зефір
Лаймовий маршмеллоу «Міккі»
Цукерка "Солена карамель"
Медові цукерки
Трюфель
Апельсинова (мандаринова, лимонна) глазур
Глазур чорна дзеркальна
Кольорова дзеркальна глазур
Карамельна дзеркальна глазур
Нейтральна глазур
Шоколадна глазур-ганаш
Чиз Нью-Йорк
Карамельний чиз
Брауні чиз з малиною
Чізкейк лайм-полуниця
Кокосове печиво
Біскотті
Брауні
Брауні з карамеллю
Маффін шоколадний
Маффін ягідний
Морковний торт
Кавовий екстракт
Праліне
Цедра в сиропі
Конфі часточки-мандаринки
Морковні чіпси
Карамельний соус
Апельсиновий криспи
Декор безе
Кольорове скло
Декор з маршмеллоу
Ягоди в льоду
Лимонад
Дюшес
Информация о книге
- тверда обкладинка
- 536 сторінок
- формат 290х210
- 17 розділів
- більше 150 десертів та 250 рецептур
- понад 1500 покрокових фотографій з описом кожного технологічного процесу
- крейдований папір (150 мг), розкритий захисним лаком
- вага 3 кг
- товщина корінця 4,5 см
Доставка книг
Україною доставляємо книги Новою поштою.
Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s.
Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s.
Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry.