Книга "ОТ ПРОСТОГО К СЛОЖНОМУ С ЕЛИЗАВЕТОЙ ГЛИНСКОЙ"
Купить книги можно, оформив заявку на нашем сайте
Также заказать книги Вы можете по тел: +38 (050) 203-44-44
«От простого к сложному с Елизаветой Глинской» - моя первая книга.
Это, своего рода энциклопедия по кондитерскому искусству, которой так не хватало мне, как начинающему кондитеру.
В ней собраны все самые драгоценные рецептуры, знания, эмоции и опыт, полученные во время обучения и жизни во Франции.
Я хочу дать понять, что каждый из нас может приготовить настоящий шедевр, даже если Вы готовите кондитерские изделия в домашних условиях, впервые. Очень хочу, чтобы Вы получили удовольствие от самого процесса приготовления, а это возможно тогда, когда все получается, а получается тогда, когда все понятно и доступно изложено.
Именно поэтому в книге более 250 рецептур и 1500 пошаговых фотографий каждого технологического процесса, с подробным описанием и изложением материала.
Чтобы отдохнуть от повседневной суеты, почувствовать радость, вам нужно лишь взять её в руки и заглянуть в её «тёплые» страницы. Здесь не только «голые» рецепты, но и жизненные истории о том, как они появились. Вы почувствуете, что я - совсем рядом и готовим мы вместе.
Эта книга - для любителей, которые мечтают стать профессионалами и для профессионалов, которым нужно вдохновение.
Разделы
Крамбл с пряными фруктами
Ванильные бриллианты
Фигурное печенье с медом, имбирем, корицей и апельсиновой глазурью
Шоколадные бриллианты с апельсином
Любимое шоколадно-ореховое печенье
Печенье "Бархат"
Печенье "Мятный бархат"
Сахарное тесто для тартов
Абрикосовый тарт
Классический французский яблочный тарт
Вишневый тарт с фисташковым франжипаном
Тарт облепиха-малина
Лимонный тарт с итальянской меренгой
Шоколадный тарт с пралине
Малиново-лаймовый тарт
Тарт Miracle
Заварной крем — дипломат
Лимонный курд
Шокоганаш
Мятный ганаш
Мороженое "Кофейное тирамису"
Крем-брюле карамель
Тыквенный флан
Банановый мусс с кокосовым штройзелем
Карамельный мусс с желе
Пирожные с тыквенным муссом, мандариновым конфи и итальянской меренгой
Грушевая "Шарлотт"
Торт "Три шоколада"
Шоколадно-малиновый торт с зеркальной глазурью
Ягодный бум Грушевый торт
Заварное тесто
Суррос
Кофе шу
Фисташка шу
Шу-шу торт
Крокенбуш
"Чайный" кекс
Банановый тарт татен
Фрезье (клубничник)
"Пьяная вишня"
Кофейный тирамису
Цитрусовый дакуаз с ванильным кремом и грейпфрутом
Торт "Опера"
Смородиновая "Опера" с кокосом
"Сакура"
Клубничный торт с шампанским
Вишнево-абрикосовый торт с шоколадным баваруа
Слоеное тесто
Слоеные палочки
Слоеные ушки
Слоеные конвертики с ванильным кремом и ягодами
Слоеный пирог со сливой
Груша в шубе
Бриошь
Кулич
Бриошь с изюмом и фундуком
Босток
Французская меренга с миндалем
Безе малина
Восхитительный кокос
Восхитительный шоколад
"Павлова"
Макарон на итальянской меренге
Макарон лайм-мята
Макарон смородина
Макарон малина-фисташка
Макарон фундук-жареный шоколад
Макарон чиз апельсин-малина
Макарон кофе
Макарон лимон-бергамот
Макарон орех-дорблю
Ягодный Гранд макарон
Гранд макарон фисташка-малина
Виноградное желе
Панна-котта со свежей клубникой и малиновым кули
Пирожное яблоко-облепиха
Микс мармелад
Мармелад абрикос-маракуйя
Мармелад манго-грейпфрут
Зефир
Лаймовый маршмеллоу «Микки»
Апельсиновая (мандариновая, лимонная) глазурь
Глазурь черная зеркальная
Цветная зеркальная глазурь
Карамельная зеркальная глазурь
Нейтральная глазурь
Шоколадная глазурь-ганаш
Чиз Нью-Йорк
Карамельный чиз
Брауни чиз с малиной
Чизкейк лайм-клубника
Кокосовое печенье
Бискотти
Брауни
Брауни с карамелью
Маффин шоколадный
Маффин ягодный
Морковный торт
Кофейный экстракт
Пралине
Цедра в сиропе
Конфи дольки-мандаринки
Морковные чипсы
Карамельный соус
Апельсиновый крисп
Декор безе
Цветные стекла
Декор из маршмеллоу
Ягоды во льду
Лимонад
Дюшес
Информация о книге
- твердый переплет
- 536 страниц
- формат 290х210
- 17 разделов
- более 150 десертов и 250 рецептур
- более 1500 пошаговых фотографий с описанием каждого технологического процесса
- мелованная бумага (150 мг), вскрыта защитным лаком
- вес 3 кг
- толщина корешка 4,5 см
Доставка книг
По Украине доставляем книги почтой. Также можем отправить в любой уголок мира. Мы найдем любой удобный для вас способ доставки и оплаты.
Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s.
Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s.
Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry.