Ягодная шарлотка
ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ
Ягодная начинка:
100 г вишни без косточки (замороженной)
50 г черники (замороженной)
100 г клубники (замороженной)
30 г сахара
10 г кукурузного крахмала
Бисквит (на форму диаметром 26 см):
100 г желтка
50 г сахара (к желтку)
150 г белка
100 г сахара (к белку)
130 г муки
КАК ЭТО ПРИГОТОВИТЬ
Приготовьте ягодную начинку.
1. Смешайте сахар и кукурузный крахмал, добавьте размороженные ягоды, перемешайте.
2. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивайте.
Приготовьте бисквит.
1. Включите духовку на 170°С.
2. Взбейте отдельно желтки с сахаром и белки с сахаром.
3. Соедините взбитые желтки и белки, вмешайте муку небольшими порциями.
4. Выстелите дно формы пергаментом, борта смажьте растопленным сливочным маслом и посыпьте мукой.
5. Выложите на дно формы тонкий слой теста, сверху выложите ягодную начинку, закройте начинку сверху тестом.
6. Выпекайте пирог около 40 минут.
7. Дайте шарлотке остыть, снимите форму и задекорируйте сахарной пудрой.
Подписывайтесь на мой YouTube-канал и вместе мы приготовим еще много вкусных и полезных десертов!
Мои рецепты вы найдете также на страничках в соцсетях:
Вы также можете купить:
6 видов зефира: без белка, без сахара, с начинкой, классический зефир
Секреты приготовления 4 видов чизкейков с начинкой
Десерты на основе «Птичьего молока». 2 вида тортов и конфеты
Ваш отзыв
Ваш отзыв
Ваш отзыв будет опубликован после модерации, спасибо!