Чурчхела  

Ингредиенты:

4 кг винограда

500 г муки

сахар (по желанию)

500 г орехов (фундук, грецкий орех или миндаль)

Технология приготовления:

Нанизываем орехи на ниточку, с помощью иголки.

Приготовим виноградный сок: промываем виноград, отправляем в блендер (без веточек), перемалываем, пропускаем через сито.

2 л сока отправляем в кастрюлю, оставшийся сок перемешиваем с мукой, чтобы не было комочков.

Массу с мукой отправляем в кастрюлю с оставшимся соком. Включаем плиту и при постоянном помешивании доводим до кипения. После того, как масса закипела, уменьшаем температуру и варим примерно 25-30 минут.

Опускаем в массу подготовленные орехи и подвешиваем на сушилку (минимум на 3 дня). Приятно аппетита!

Если виноградный сок недостаточно сладкий, можно добавить сахар или уварить сок, чтобы вкус стал более насыщенный)