Шпинатные блинчики с ягодами и кремом Шантийи
Тесто (расчет на 8 блинов):
250 мл молока (1 стакан)
50 г яйца (1 шт.)
100 г муки (4 ст. л. с горкой)
10 мл растительного масла (2 ч. л., рафинированного)
10 г сахара (1 ч. л.)
щепотка соли
50 г свежего шпината
Приготовьте блинчики.
1. Помойте и просушите шпинат, соедините с молоком, яйцом, сахаром, солью и растительным маслом.
2. Пробейте погружным блендером до максимально однородной консистенции.
3. Добавьте муку, снова пробейте.
4. Пожарьте блины с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде.
5. Промажьте блины тонким слоем растопленного сливочного масла.
Крем Шантийи
150 мл сливок (0, 6 стакана, жирность от 30%)
20 г сахарной пудры (2 ч. л. с горкой)
50 г маскарпоне (2,5 ст. л.)
Приготовьте крем.
Соедините все ингредиенты и взбейте до мягких пиков
Для декора:
свежие ягоды
10-15 г сахарной пудры
1. Помойте и порежьте клубнику, добавьте сахарную пудру и малину. Перемешайте.
2. Выложите блинчики на презентационную тарелку, выложите в центр тарелки и на каждый блинчик крем и ягоды.
Ваш отзыв
Ваш отзыв
Ваш отзыв будет опубликован после модерации, спасибо!