Творожное печенье

ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ

(расчет на 50 шт)

300 г муки 

10 г разрыхлителя 

соль

150 г сливочного масла 

350 творога (жирность 5%)

ванильный сахар (или ваниль)

150 сахара (можно заменить на тростниковый)

КАК ЭТО ПРИГОТОВИТЬ

1. Перетрите творог через сито.

2. Соедините муку с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром и перемешайте.

3. Натрите на терке сливочное масло в муку и перемешайте, чтобы получить крошку.

4. Добавьте творог, перемешайте до однородной консистенции, замесите тесто.

5. Оберните тесто пищевой пленкой, уберите на 1 час в холодильник.

6. Поделите тесто на 4 части, возьмите одну, оставшиеся три верните в холодильник.

7. Раскатайте тесто толщиной 2-3 мм, вырежьте с помощью круглой вырубки круги диаметром 8 см.

8. Обмакните каждый кружок в сахар с одной стороны, затем сложите тесто вдвое - сахаром вовнутрь. Снова обмакните тесто в сахар с одной стороны и еще раз сложите - сахаром вовнутрь.

9. Обмакните получившиеся треугольники в сахар с одной стороны.

10. Выложите печенье на противень с пергаментом – стороной без сахара вниз.

11. Отправьте выпекаться в разогретую до 170°С духовку, режим «Верх-низ» или «Низ» с конвекцией, на 15-18 минут.

Подписывайтесь на мой YouTube-канал и вместе мы приготовим еще много вкусных и полезных десертов!

Мои рецепты вы найдете также на страничках в соцсетях:

Instagram 

FB 

Telegram 

Вы также можете купить:

6 видов зефира: без белка, без сахара, с начинкой, классический зефир

Секреты приготовления 4 видов чизкейков с начинкой

Десерты на основе «Птичьего молока». 2 вида тортов и конфеты

4 вида современных кексов. Начинки и покрытия

Кенди-бар: конфеты, печенье, мармелад, маршмеллоу