Шуба с красной рыбой и авокадо

ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ

Слабосоленая рыба:

500 г красной рыбы

1 ст. л. морской соли (без горки)

1 ч. л. сахара (без горки)

20 мл водки (1 ст. л., или коньяка)

Салат "Шуба":

400 г слабосоленой красной рыбы

500 г отварного картофеля

500 г отварной свеклы

2 шт. авокадо

3 яйца

100 г сладкого лука (по желанию)

150-200 г домашнего майонеза зеленый лук (для декора)

Паста из авокадо:

1 авокадо

1 ст. л. лимонного фреша

2 ст. л. оливкового масла

1/4 ч. л. соли

КАК ЭТО ПРИГОТОВИТЬ

Засолите рыбу.

1. Срежьте кожу и удалите кости.

2. Обработайте филе водкой.

3. Смешайте сахар с солью и натрите смесью рыбу.

4. Затяните пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 12 часов.

5. Слейте воду с рыбы.

1. Достаньте мякоть из авокадо, добавьте масло, соль, лимонный фреш.

2. Пробейте погружным блендером.

Приготовьте салат.

1. Возьмите форму диаметром 20-22 см, смажьте борта формы изнутри растительным маслом.

2. Натрите картофель, выложите на дно формы, разровняйте, выложите сверху майонез.

3. Нарежьте рыбу кубиком, выложите поверх майонеза, разровняйте.

4. Нарежьте авокадо кубиком, смешайте с пастой из авокадо и выложите поверх рыбы.

5. Нарежьте лук, выложите поверх авокадо.

6. Натрите яйцо, выложите поверх лука, смажьте майонезом.

7. Натрите свеклу, выложите поверх майонеза и снова смажьте майонезом.

8. Поставьте в холодильник на несколько часов.

9. Украсьте салат нарезанным зеленым луком.

10. Снимите форму.

Подписывайтесь на мой YouTube-канал и вместе мы приготовим еще много вкусных и полезных десертов!

Мои рецепты вы найдете также на страничках в соцсетях:

Instagram 

FB 

Telegram 

Вы также можете купить:

6 видов зефира: без белка, без сахара, с начинкой, классический зефир

Секреты приготовления 4 видов чизкейков с начинкой

Десерты на основе «Птичьего молока». 2 вида тортов и конфеты

4 вида современных кексов. Начинки и покрытия

Кенди-бар: конфеты, печенье, мармелад, маршмеллоу