Пахлава медовая

ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ

(расчет на 24 штуки)

 Тесто:

100 мл молока (2,6-3,2%)

100 г сливочного масла (жирностью 82%)

100 г яиц 

450 г муки 

1 г соли

подсолнечное масло (для жарки)

Медовый сироп:

150 г меда 

300 мл воды 

300 г сахара 

100 г обжаренных орехов 

КАК ЭТО ПРИГОТОВИТЬ

Приготовим пахлаву.

1.  Растапливаем сливочное масло, смешиваем с молоком, добавляем яйца. Перемешиваем.

2. Добавляем соль, муку. Вымешиваем тесто.

3.  Оборачиваем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут при комнатной температуре.

4.  Делим тесто на 2 части, раскатываем.  Откладываем на 30 минут в сторону, чтобы тесто заветрилось.

5.  Далее собираем тесто в виде пахлавы, соблюдая технологию, показанную в видео.

6.  Обжариваем в рафинированном подсолнечном масле.

7.  После обжарки, оставляем пахлаву на бумажном полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Приготовим сироп для пропитки.

 1. Предварительно обжариваем орехи в духовке при температуре 170 С, 10-15 минут.

2.  В сотейник отправляем воду, сахар, мед. Ставим сироп на огонь и прогреваем до растворения сахара.

3.  Снимаем сироп с огня, переливаем его и опускаем в него пахлаву.

4.  Присыпаем обжаренными, дробленными грецкими орехами.

Подписывайтесь на мой YouTube-канал и вместе мы приготовим еще много вкусных и полезных десертов!

Мои рецепты вы найдете также на страничках в соцсетях:

Instagram 

FB 

Telegram 

Вы также можете купить:

6 видов зефира: без белка, без сахара, с начинкой, классический зефир

Секреты приготовления 4 видов чизкейков с начинкой

Десерты на основе «Птичьего молока». 2 вида тортов и конфеты

4 вида современных кексов. Начинки и покрытия

Кенди-бар: конфеты, печенье, мармелад, маршмеллоу