ФЛОРЕНТИЙСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенты:

50 г меда (или сиропа глюкозы) (1 ст.л.)

50 г сахара (2 ст.л. с горкой)

40 мл сливок (30-35%) (3 ст.л.)

20 г сливочного масла (2 ст.л. без горки)

80 г миндальных слайсов (3 ст.л. с горкой)

30 г вяленной вишни (2 ст.л. с горкой)

20 г тыквенных семечек (1 ст.л. с горкой)

50 г шоколада (черного или молочного)

Технология приготовления:

✅ Включаем духовку на 180 градусов.

✅ В сотейник отправляем мед, сахар, сливки и сливочное масло, перемешиваем. Ставим на плиту и при постоянном помешивании, прогреваем, сахар должен раствориться, после снимаем с плиты.

✅ Переливаем массу в миску, в нее же добавляем миндальные слайсы, тыквенные семечки, и вишню. Перемешиваем.

✅ Выпекаем в силиконовых формах, высота примерно 1 см. Можно выпекать и на пергаментной бумаге.

✅ Отправляем в разогретую духовку на 8-10 минут.

✅ Вынимаем из духовки и даем ему полностью остыть.

✅ Выкладываем остывшее печенье на пергамент, растапливаем шоколад и покрываем им наше печенье.

✅ Отправляем печенье в прохладное место, для того, чтобы стабилизировался шоколад.