Тульский пряник
ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ
150 г сахара (6 ст. л. с горкой)
130 г сливочного масла
80 г меда (8 ч. л.)
100 г яйца (2 шт.) + 20 г желтка (1 шт.)
500 г муки (3 стакана объемом 250 мл + 1 ст. л.) + 50 г для подпыла (2 ст. л. с горкой)
5 г соды (0,5 ч. л.)
5 г порошка корицы (0,5 ч. л.)
2 г мускатного ореха (щепотка)
2 г соли (щепотка)
300 г сливового повидла
Глазурь:
100 г сахарной пудры ( 4 ст. л. с горкой)
30 мл горячей воды (1,5 ст. л.)
КАК ЭТО ПРИГОТОВИТЬ
Приготовьте пряники.
1. Соедините муку, соду, соль, корицу, мускатный орех, перемешайте.
2. Взбейте яйца с сахаром, растопленным сливочным маслом и медом до однородной консистенции.
3. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте, чтобы увлажнилась мука.
4. Оберните тесто пищевой пленкой и уберите на 1 час в холодильник.
5. Раскатайте тесто в пласт толщиной 2-3 мм.
6. Нарежьте полоски шириной 6 см, длиной 10 см.
7. Выложите на половину нарезанных полоску повидло, закройте их полосками теста без повидла. Закрепите края, по желанию подрежьте их фигурным ножом.
8. Выпекайте пряники в разогретой до 170°С духовке 12-15 минут.
Приготовьте глазурь.
Смешайте воду и сахарную пудру. Покройте пряники тонким слоем глазури.
Подписывайтесь на мой YouTube-канал и вместе мы приготовим еще много вкусных и полезных десертов!
Мои рецепты вы найдете также на страничках в соцсетях:
Вы также можете купить:
6 видов зефира: без белка, без сахара, с начинкой, классический зефир
Секреты приготовления 4 видов чизкейков с начинкой
Десерты на основе «Птичьего молока». 2 вида тортов и конфеты
Ваш отзыв
Ваш отзыв
Ваш отзыв будет опубликован после модерации, спасибо!