Лиза Глинская

/ к списку видеоуроков

Львовский сырник

Львовский сырник

ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ

700 г творога (жирность 9%)

150 г яиц (3 шт.)

100 г сахара (4 ст. л. с горкой)

50 г сметаны (2 ст. л., жирность не менее 20%)

50 г сливочного масла (0,25 пачки)

30 г манной крупы (1 ст. л. с горкой)

соль

цедра одного лимона (или апельсина)

100 г светлого изюма

Глазурь:

200 г молочного шоколада

20 мл растительного масла (1 ст. л., рафинированное)

КАК ЭТО ПРИГОТОВИТЬ

Приготовьте сырник.

1. Протрите творог через мелкое сито.

2. Добавьте к творогу сметану, растопленное сливочное масло, соль, сахар.

2. Натрите цедру лимона.

4. Добавьте манную крупу, перемешайте до однородности.

5. Пробейте получившуюся массу погружным блендером.

6. Протрите яйца через сито, добавьте к полученной массе яйца и аккуратно вмешайте.

7. Промойте изюм теплой водой, просушите его бумажным полотенцем, добавьте в творожную массу.

8. Смажьте форму (длина 24 см, ширина 10 см, высота 6 см) сливочным маслом, уложите в форму пергамент.

9. Выложите в форму творожную массу, разровняйте. Накройте пергаментом, поставьте сверху груз.

10. Отправьте в разогретую до 180°С духовку на 30 минут. Снимите груз и выпекайте еще 10-15 минут.

11. Переверните форму с готовым сырником на дощечку, снимите форму и пергамент, оставьте остывать при комнатной температуре. После уберите в холодильник минимум на 5 часов.

Заглазируйте сырник.

1. Растопите шоколад с растительным маслом в микроволновой печи.

2. Положите сырник на решетку и залейте глазурью.

3. Снимите сырник с решетки, уберите в холодильник на 15-20 минут для стабилизации глазури.

Подписывайтесь на мой YouTube-канал и вместе мы приготовим еще много вкусных и полезных десертов!

Мои рецепты вы найдете также на страничках в соцсетях:

Instagram

✅ Вы также можете купить:

6 видов зефира: без белка, без сахара, с начинкой, классический зефир

Секреты приготовления 4 видов чизкейков с начинкой

Десерты на основе «Птичьего молока». 2 вида тортов и конфеты

4 вида современных кексов. Начинки и покрытия