Лимонный кекс с маком

Расчет на 2 формы, длина форм – 16 см, ширина – 5 см, высота – 6 см

ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ

Кекс:

150 гр сливочного масла

120 гр сахара

цедра одного лимона

160 гр муки

40 гр мака

10 гр разрыхлителя

100 гр яйца

40 мл лимонного фреша

Лимонная глазурь:

30 мл лимонного фреша

100 гр сахарной пудры

цедра одного лимона (по желанию)

Сироп для пропитки:

100 мл воды (можно часть заменить лимонным фрешем)

30 мл ликера «Лимончелло»

80  гр сахара

КАК ЭТО ПРИГОТОВИТЬ

1. Включите духовку на 170°С.

2. Взбейте размягченное сливочное масло венчиком до состояния пасты.

3. Добавьте сахар, перемешайте, добавьте теплый лимонный фреш, цедру лимона, яйца комнатной температуры, снова перемешайте.

4. Соедините сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и мак. Добавьте к сливочно-яичной массе и перемешайте до однородной консистенции.

5. Подготовьте формы: промажьте размягченным сливочным маслом, присыпьте тонким слоем муки. Уложите тесто в формы и выпекайте в духовке, разогретой до 170С, 30-35 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой.

Приготовьте сироп для пропитки.

1. Соедините воду, сахар и лимончелло, доведите до кипения, снимите с огня.

2. Пропитайте горячий кекс горячим сиропом.

Приготовьте глазурь.

Соедините сахарную пудру с лимонным фрешем и цедрой лимона, перемешайте. Покройте остывший кекс лимонной глазурью.

Подписывайтесь на мой YouTube-канал и вместе мы приготовим еще много вкусных и полезных десертов!

Мои рецепты вы найдете также на страничках в соцсетях:

Instagram 

FB 

Telegram 

✅ Вы также можете купить: 

6 видов зефира: без белка, без сахара, с начинкой, классический зефир

Секреты приготовления 4 видов чизкейков с начинкой

Десерты на основе «Птичьего молока». 2 вида тортов и конфеты

4 вида современных кексов. Начинки и покрытия

Кенди-бар: конфеты, печенье, мармелад, маршмеллоу

Дрожжевая выпечка: все, что вам нужно знать о ней