Лимонный кекс с маком
Не удивляйтесь: сочетание «мак + лимон» ныне очень популярно у кондитеров. Хотите узнать, почему? Тогда быстрее готовить лимонный кекс с маком!
Лимонный кекс с маком
Расчет на 2 формы, длина форм – 16 см, ширина – 5 см, высота – 6 см
ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ
Кекс:
150 гр сливочного масла
120 гр сахара
цедра одного лимона
160 гр муки
40 гр мака
10 гр разрыхлителя
100 гр яйца
40 мл лимонного фреша
Лимонная глазурь:
30 мл лимонного фреша
100 гр сахарной пудры
цедра одного лимона (по желанию)
Сироп для пропитки:
100 мл воды (можно часть заменить лимонным фрешем)
30 мл ликера «Лимончелло»
80 гр сахара
КАК ЭТО ПРИГОТОВИТЬ
1. Включите духовку на 170°С.
2. Взбейте размягченное сливочное масло венчиком до состояния пасты.
3. Добавьте сахар, перемешайте, добавьте теплый лимонный фреш, цедру лимона, яйца комнатной температуры, снова перемешайте.
4. Соедините сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и мак. Добавьте к сливочно-яичной массе и перемешайте до однородной консистенции.
5. Подготовьте формы: промажьте размягченным сливочным маслом, присыпьте тонким слоем муки. Уложите тесто в формы и выпекайте в духовке, разогретой до 170С, 30-35 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой.
Приготовьте сироп для пропитки.
1. Соедините воду, сахар и лимончелло, доведите до кипения, снимите с огня.
2. Пропитайте горячий кекс горячим сиропом.
Приготовьте глазурь.
Соедините сахарную пудру с лимонным фрешем и цедрой лимона, перемешайте. Покройте остывший кекс лимонной глазурью.
Подписывайтесь на мой YouTube-канал и вместе мы приготовим еще много вкусных и полезных десертов!
Мои рецепты вы найдете также на страничках в соцсетях:
✅ Вы также можете купить:
6 видов зефира: без белка, без сахара, с начинкой, классический зефир
Секреты приготовления 4 видов чизкейков с начинкой
Десерты на основе «Птичьего молока». 2 вида тортов и конфеты
4 вида современных кексов. Начинки и покрытия
Кенди-бар: конфеты, печенье, мармелад, маршмеллоу
Дрожжевая выпечка: все, что вам нужно знать о ней
Ваш отзыв
Ваш отзыв
Ваш отзыв будет опубликован после модерации, спасибо!