Цветная капуста с сырным соусом

ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ

500 г цветной капусты

соль (по вкусу)

Сырный соус:

200 мл молока (0,8 стакана*)

10 г муки (1 ч. л. с горкой)

30 г сливочного масла (1,5 ст. л.)

100 г твердого сыра

1 ч. л. паприки копченой (или обычной)

соль

петрушка или кинза (для декора)

*Объем стакана - 250 мл

КАК ЭТО ПРИГОТОВИТЬ

Подготовьте капусту.

1. Помойте цветную капусту, разберите на соцветия, выложите в форму, посолите.

2. Отправьте в духовку, разогретую до 190С, на 15 минут.

Приготовьте соус.

1. Смешайте растопленное масло и муку.

2. Добавьте копченую паприку и теплое молоко, перемешайте.

3. Поставьте смесь на плиту, при постоянном помешивании доведите до кипения, прокипятите 30-40 секунд, снимите с огня.

4. Натрите сыр на мелкой терке, добавьте к соусу, перемешайте.

5. Поставьте соус снова на плиту, подержите на огне, помешивая, чтобы сыр полностью растопился.

6. Доведите соус до вкуса солью, снимите с огня.

Перемешайте готовую цветную капусту с соусом. Выложите на тарелку, посыпьте измельченной петрушкой или кинзой.

Подписывайтесь на мой YouTube-канал и вместе мы приготовим еще много вкусных и полезных десертов!

Мои рецепты вы найдете также на страничках в соцсетях:

Instagram 

FB 

Telegram 

Вы также можете купить:

6 видов зефира: без белка, без сахара, с начинкой, классический зефир

Секреты приготовления 4 видов чизкейков с начинкой

Десерты на основе «Птичьего молока». 2 вида тортов и конфеты

4 вида современных кексов. Начинки и покрытия

Кенди-бар: конфеты, печенье, мармелад, маршмеллоу