Чак-чак

ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ

Тесто:

300 г муки (1,9 стакана объемом 250 мл)

100 г яйца (2 шт.)

70 г кефира (4 ст. л., жирность 2,5%, или нежирной сметаны)

1 г соли (щепотка)

5 г соды (0,5 ч. л.)

Медовая заливка:

100 г сахара (4 ст. л.)

100 г обжаренных грецких орехов

150 г меда (4 ст. л.)

КАК ЭТО ПРИГОТОВИТЬ

Приготовьте тесто.

1. Соедините яйца с кефиром, добавьте соду и соль. Перемешайте.

2. Отправьте полученную смесь в муку, замесите тесто.

3. Оберните пищевой пленкой, оставьте тесто на полчаса при комнатной температуре.

4. Раскатайте тесто в пласт толщиной 2-3 мм, нарежьте на полоски шириной 3-4 см.

5. Сложите по 2 полоски и нарежьте их поперек на брусочки шириной 5-7 мм.

6. Прогрейте масло и обжарьте брусочки во фритюре – они должны зарумяниться.

7. Готовое тесто выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Приготовьте медовую заливку.

1. Отправьте мед в сотейник, проверьте на среднем огне в течение 1-2 минут.

2. Добавьте сахар, перемешайте, чтобы сахар растворился.

3. Залейте заливкой тесто, перемешайте.

4. Добавьте грецкие орехи и снова перемешайте.

Соберите десерт.

1. Залейте заливкой тесто, перемешайте.

2. Добавьте грецкие орехи и снова перемешайте.

3. Выложите дно формы диаметром 22 см пергаментом.

4. Переложите тесто в форму, оставьте при комнатной температуре на несколько часов.

Подписывайтесь на мой YouTube-канал и вместе мы приготовим еще много вкусных и полезных десертов!

Мои рецепты вы найдете также на страничках в соцсетях:

Instagram 

FB 

Telegram 

Вы также можете купить:

6 видов зефира: без белка, без сахара, с начинкой, классический зефир

Секреты приготовления 4 видов чизкейков с начинкой

Десерты на основе «Птичьего молока». 2 вида тортов и конфеты

4 вида современных кексов. Начинки и покрытия

Кенди-бар: конфеты, печенье, мармелад, маршмеллоу