Блинчики с апельсиновой карамелью
ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ
Тесто для блинов:
200 г муки (1,25 стакана объемом 250 мл)
50 г яйца (1 шт.)
2 г соли (щепотка)
20 г сахара (1 ст. л.)
40 г растительного масла (2 ст. л., рафинированного)
300 мл воды (горячей) (1,2 стакана объемом 250 мл)
300 мл молока (1,2 стакана объемом 250 мл, жирность 2,6-3,2%)
Апельсиновая карамель:
2 средних апельсина
40 г сливочного масла (0,2 пачки)
40 мл Куантро (2 ст. л.) (по желанию)
100 г сахара (4 ст. л. с горкой)
КАК ЭТО ПРИГОТОВИТЬ
Приготовьте тесто для блинов.
1. Соедините яйцо сахар и растительное масло, добавьте соль и половину молока.
2. Перемешайте венчиком, добавьте муку, перемешайте до получения однородной массы.
3. Добавьте порциями оставшееся молоко, перемешайте.
4. Добавьте горячую воду, перемешайте.
5. Разогрейте сковороду, с помощью половника вылейте порцию блинного теста на сковороду. Лишнее тесто слейте обратно, чтобы блинчик был тонким.
6. Обжарьте блинчик с обеих сторон.
7. Пожарьте все блины.
Приготовьте апельсиновую карамель.
1. Снимите с апельсинов цедру. Обдайте ее кипятком 3 раза.
2. Нарежьте дольками филе апельсинов, добавьте к ним цедру.
3. Отправьте на сковородку сахар и, помешивая лопаткой, доведите его до состояния коричневой карамели.
4. Добавьте к сахару сливочное масло, ликер, филе и цедру апельсинов. Перемешайте. Подержите пару минут на слабом огне, чтобы уварить.
Полейте блины апельсиновой карамелью.
Подписывайтесь на мой YouTube-канал и вместе мы приготовим еще много вкусных и полезных десертов!
Мои рецепты вы найдете также на страничках в соцсетях:
✅ Вы также можете купить:
6 видов зефира: без белка, без сахара, с начинкой, классический зефир
Секреты приготовления 4 видов чизкейков с начинкой
Десерты на основе «Птичьего молока». 2 вида тортов и конфеты
4 вида современных кексов. Начинки и покрытия
Рецепт рыбного пирога. Такой киш с лососем и шпинатом полюбит каждый! Вкусно с Глинской
Чизкейк «Три шоколада»
Ваш отзыв
Ваш отзыв
Ваш отзыв будет опубликован после модерации, спасибо!