Бездрожжевая творожная паска
ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ
200 г творога (9%)
100 г размягченного сливочного масла
100 г сахара
100 г яйца
150 г муки
8 г разрыхлителя
70 г вяленой вишни
Ягодная глазурь:
60 г ягодного пюре 1
20 г сахара
5 г желатина + 25 мл воды
КАК ЭТО ПРИГОТОВИТЬ
Приготовьте тесто.
1. Взбейте масло, добавьте сахар и перемешайте.
2. Добавьте яйца и перемешайте.
3. Перетрите творог через мелкое сито, добавьте творог к основной массе и перемешайте.
4. Перемешайте муку и разрыхлитель, добавьте к творожной массе, снова перемешайте.
5. Разрежьте вяленую вишню напополам, добавьте в тесто, перемешайте.
6. Разложите тесто в формы - до половины формы.
7. Поставьте в разогретую до 170С на 35-40 минут.
Готовность пасочек проверьте деревянной шпажкой.
Приготовьте глазурь.
1. Замочите желатин водой, оставьте набухать на 10-15 минут.
2. Смешайте ягодное пюре с сахаром, поставьте на маленький огонь и прогрейте, чтобы сахар растаял.
3. Добавьте набухший желатин, перемешайте.
4. Взбейте массу на высоких оборотах до полного остывания.
Снимите формы с пасочек и покройте тонким слоем глазури.
Задекорируйте вяленой вишней и сухоцветами.
Оставьте глазурь подсыхать на 8-9 часов.
Классическая белковая глазурь:
120 г сахарной пудры
30 г белка
лимонная кислота
Приготовьте глазурь.
1. Смешайте все ингредиенты.
2. Взбейте миксером или в комбайне.
3. Заглазируйте паски, оставьте на 20-30 минут при комнатной температуре, чтобы глазурь подсохла.
Подписывайтесь на мой YouTube-канал и вместе мы приготовим еще много вкусных и полезных десертов!
Мои рецепты вы найдете также на страничках в соцсетях:
Вы также можете купить:
6 видов зефира: без белка, без сахара, с начинкой, классический зефир
Секреты приготовления 4 видов чизкейков с начинкой
Десерты на основе «Птичьего молока». 2 вида тортов и конфеты
Ваш отзыв
Ваш отзыв
Ваш отзыв будет опубликован после модерации, спасибо!