Le Cordon Bleu

Le Cordon Bleu: экзамены в школе

17 августа 2013. Продолжение, начало здесь Мой первый курс подходит к концу. Экзамены. Их два: письменный (тестирование) и практический. К письменному экзамену я готовлюсь по книгам, плюс та информация, которую шеф дает на теории. А еще у нас есть что-то типа кулинарного словаря. Для меня это, наверное, самое сложное. Вся те...

Витаминизированный выходной, французская ферма и сорбеты

Я в Париже вот уже несколько месяцев. Выходные как-то стали уж очень похожими, город, шум, толпы туристов, достопримечательности, походы по магазинам… Чуть утомило... И тут я получила очень заманчивое, радужное предложение...)) Друзья друзей моих знакомых пригласили меня на сбор фруктов и ягод. Отлично! Отдых от отдыха в городе, подальше от маш...

О вентиляторе и тарталетках

29 июля 2013 Признаюсь, всю прошлую неделю переживала мини-депрессию - то неудачное падение, теперь вот это! В общем, сложно мне этот пост дался. Лицо уже зажило, а рука все еще не очень-то в рабочем состоянии... Совсем недавно была такая холодина, что я в махровых носках спала, а теперь так жарко, что уже несколько недель я просто не ...

Правильный обед

8 июля 2013 Я в Париже уже почти месяц. Очень хочется вишни и борща! Вишни здесь совсем нет, а вот борщ, думается мне, сварить можно. И началось… поиски свеклы и капусты! Вот уж не думала, что столкнусь с этой проблемой. Я не раз обошла рынок, побывала не в одном супермаркете - свекла здесь только вареная. Видимо, так они стараются обле...

СлЁзные Мадлен Madeleines…

27 июня 2013 Наконец-то парижское лето вспомнило, что в его обязанности входит – согревать теплыми солнечными лучами) Завтрак: утренний кофе, с козьим сыром, купленным вчера на рынке за 1.60 евро. Этот вариант был одним из самых дешевых, но, уверена, не менее вкусным, чем за 3.80 евро))) Сначала я съела четвертинку, потом еще одну, в ...

Метеосводка

25 июня 2013 Дождливое воскресенье. Вообще-то не только воскресенье - вся неделя была такой. Одна надежда была на воскресенье, я планировала посетить кондитерскую, которую порекомендовал мне Эктор, но еще в субботу вечером зарядил дождь и каким-то нескончаемым потоком шел и шел... Собирая вещи в Париж, мне так хотелось, чтобы лето там б...

Бытовое, перешедшее в яблочный пирог

Не знаю, выкладывают ли такую информацию в кулинарном блоге, но меня это заинтересовало, вот - решила поделиться)) 22 июня, 2013 Интересная штука) Мы привыкли к выносу домашнего мусора ПО УТРАМ. Вот я иду на работу и по дороге встречаю смущенных соседей, ну как правило от того, что мы сталкиваемся с «ароматными» пакетиками в лифте....

Мечтайте осторожно…

Это я к тому, что когда-то запустив мысль: «На кухне и днем, и ночью… Я на кухне и спала бы…», - на самом деле я ее материализовала. 18 июня, 2013 Квартиру в Париже (куда я отправилась учиться на кондитерском курсе в кулинарной школе Le Cordon Bleu - авт.) мне предстояло найти в кратчайшие сроки, буквально за пару дней, и уже нести кон...

Первый день в школе: я снова в Париже и снова счастлива…

Я продолжаю делиться с вами историями из своего дневника - я вернулась на учебу в Париж, чтобы стать кондитером... 15 июня 2013 Пролистаю немного назад и внесу ясность. В октябре 2012 года я получила возможность учиться в одной из лучших кулинарных школ мира Le Cordon Bleu в Париже - это был приз шоу «МастерШеф-2» (Украина). В Le Cordon Bl...