гастон ленотр

Гастон Ленотр: кондитер века

Он открыл первую сеть пекарен в Париже, основал кулинарную школу и первый начал производство замороженной выпечки. Это он создал легкие десерты на основе мусса, желе и безе, с минимумом жира и сахара, ему также приписывают создание торта «Опера». Среди его последователей — известный французский кондитер Пьер Эрме, а персонаж мультика «Рататуй» шеф...