Archives

Шоколадное печенье с орехами «Любимое»

1. Для приготовления шоколадного печенья с орехами черный шоколад и обжаренные орехи рубим на небольшие кусочки. Смешиваем с мукой, разрыхлителем, коричневым сахаром, сахарной пудрой и солью. 2. Добавляем кубики охлажденного сливочного масла и яйцо. Вымешиваем. 3. Формируем «колбаску», оборачиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на...

Печенье «Лимон-кокос»

1. Взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром несколько минут: оно должно немного увеличиться в объеме и посветлеть. 2. В масляную помадку добавляем яйцо и продолжаем взбивать. 3. Соединяем все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, кокосовую стружку, цедру лимона, краситель (по желанию). 4. Готовое тесто оборачиваем в...

Печенье «Мадлен»

Для приготовления печенья взбиваем размягченное сливочное масло (помадку) с сахаром, миксером или ручным венчиком в течение нескольких минут. Добавляем во взбитую посветлевшую масляную помадку яйца, теплое молоко и мед. Затем муку смешиваем с разрыхлителем, семенами ванили, цедрой лимона и солью. С помощью кондитерского мешка или ложки...