Archives

Хлеб тостовый

Готовим тесто для хлеба 1. Растираем кончиками пальцев муку со свежими дрожжами. Если вы используете сухие дрожжи, то придерживайтесь пропорции, которую производитель указал на упаковке. Чаще всего это 11 г дрожжей на 1 кг муки. 2. Добавляем соль. 3. Добавляем молоко и воду комнатной температуры. 4. Замешиваем тесто.  Изначально оно може...

Штоллен: рождественский кекс

1. Для приготовления кекса замачиваем в сиропе с ромом сухофрукты и орехи Изюм, курагу и инжир промываем холодной водой. Курагу и инжир нарезаем небольшими кубиками. Орехи обжариваем в духовке  при температуре 170 градусов 12-15 минут.  С грецкого ореха снимаем кожицу. После дробим орехи, но не слишком мелко. Смешиваем все это в миске. ...