Виноградный конфитюр с лаймом

Пробовали ли вы когда-то приготовить виноградный конфитюр? А виноградный конфитюр с лаймом? Готовится такой виноградный конфитюр с лаймом от силы полчаса — попробуйте!

Ингредиенты:

1 кг винограда (без косточек)
400 мл воды
1 кг сахара
1 лайм (цедра и фреш)
15 г пектина

Технология приготовления

1. Готовим сироп. Смешиваем воду, 1/2 часть сахара, добавляем цедру лайма.

Лайм предварительно нужно обдать кипятком и натереть на мелкой терке.

2. Провариваем 3-4 минуты.

3. Добавляем виноград (без веточек), провариваем 10 — 15 минут. Отставляем полностью остыть.

4. Смешиваем пектин с оставшимся сахаром, добавляем в виноград, перемешиваем венчиком и доводим до кипения.

5. Добавляем лаймовый фреш и варим еще 2-3 минуты.

6. Разливаем по банкам.

Виноградный конфитюр с лаймом готов!


Больше рецептов можно найти в книгах «От простого к сложному с Елизаветой Глинской» и «Проще простого с Елизаветой Глинской».

5/5 (1 Review)