Цукаты из тыквы

Яркие и аппетитные получаются цукаты из тыквы! А готовить тыквенные цукаты довольно просто: все, что вам нужно — это тыква и немного терпения. Советую попробовать — съедаются мигом! И, конечно же, домашние цукаты из тыквы полезнее магазинных.

Ингредиенты:

1 кг тыквы
500 мл воды
500 г сахара
0,5 ч.л. молотой корицы
0,5 ч.л. молотого имбиря
3-4 коробочки кардамона

Технология приготовления

цукаты из тыквы, цукаты из тыквы в домашних условиях, цукаты из тыквы рецепт, тыквенные цукаты

1. Для приготовления цукатов из тыквы очищаем тыкву от кожуры и семян, нарезаем небольшими кусочками 3 на 3 см, добавляем коробочки кардамона.

цукаты из тыквы, цукаты из тыквы в домашних условиях, цукаты из тыквы рецепт, тыквенные цукаты

2. Добавляем корицу и имбирь.

цукаты из тыквы, цукаты из тыквы в домашних условиях, цукаты из тыквы рецепт, тыквенные цукаты

3. Добавляем сахар, заливаем водой, доводим до кипения и провариваем  20-25 минут на среднем огне.

цукаты из тыквы, цукаты из тыквы в домашних условиях, цукаты из тыквы рецепт, тыквенные цукаты

4. Тыква должна пропитаться сиропом и стать прозрачной. После оставляем тыкву в сиропе до полного остывания.

цукаты из тыквы, цукаты из тыквы в домашних условиях, цукаты из тыквы рецепт, тыквенные цукаты

5. Выкладываем тыкву на решетку и сушим в духовке при температуре 80°С в течение 4-5 часов.

Можно воспользоваться дегидратором.

цукаты из тыквы, цукаты из тыквы в домашних условиях, цукаты из тыквы рецепт, тыквенные цукаты

6. Охлаждаем цукаты из тыквы и убираем в герметично закрывающуюся емкость.

Тыквенные цукаты готовы!


Больше рецептов вы найдете в моих книгах «От простого к сложному с Елизаветой Глинской» и «Проще простого с Елизаветой Глинской».

4.4/5 (18 Reviews)