Оладьи с бананом и малиной

Оладьи с бананом и малиной — отличный завтрак! Нежные, воздушные, сочные! Готовятся за 15 минут и к тому же не содержат лактозы и глютена. По желанию малину можно заменить черникой, голубикой, кубиком персика или абрикоса.

Ингредиенты:

2 банана (200 г)
2 яйца (100 г)
40 г тростникового сахара
100 г рисовой муки
6 г разрыхлителя
100 г малины
пряности (корица, ваниль) — по желанию

Технология приготовления

1. Взбиваем блендером банан с сахаром и яйцами.

2. Добавляем рисовую муку, смешанную с разрыхлителем, и пробиваем до однородности.

Если полная непереносимость глютена, выбирайте разрыхлитель в составе которого вместо муки идет крахмал.

3. Добавляем ягоды, аккуратно перемешиваем.

Малину можно заменить черникой, голубикой, кубиком персика или абрикоса.

По желанию можно добавить пряности — корицу, ваниль.

4. Выпекаем оладьи на разогретой сковороде с антипригарным покрытием, без какого-либо жира.

Сковороду я разогреваю чуть выше среднего, наливаю тесто, накрываю крышкой, через пару минут переворачиваю оладьи и снова накрываю крышкой.

5. Через минуту снимаем готовые оладьи с бананом и малиной со сковороды.


Смотрите также видео приготовления оладий с бананом и малиной


Больше рецептов вы найдете в моих книгах «От простого к сложному с Елизаветой Глинской» и «Проще простого с Елизаветой Глинской».

3.3/5 (3 Reviews)