Обычно приготовление десертов занимает много времени, но есть много таких, которые можно приготовить и на скорую руку. Именно такие рецепты простых десертов я включила в свою вторую книгу «Проще простого с Елизаветой Глинской». Эти быстрые десерты вы сможете приготовить, даже если вы такой себе кулинар, или, к примеру, у вас полупустой холодильник – достаточно, если будет несколько базовых продуктов. Что из них можно приготовить, я сейчас расскажу.

Желе или панна котта

Если у вас есть желатин, сахар и ягоды – замороженные или свежие, то, считайте, что у вас есть желе. Приготовьте на основе ягод компот или морс, добавьте желатин – и в холодильник, чтобы застыл. Все – десерт готов.

А если вдруг нет ягод, но есть немного молока и сливок — то у вас тогда будет не ягодное желе, а модный десерт — панна котта.

Ленивые вареники или сырники

Ленивые вареники — один из любимых моих десертов. Готовится – проще простого. Для ленивых вареников нужен творог, яйца, сахар, соль и немного муки. Замешали, налепили и сварили. А еще можно полуфабрикаты ленивых вареников заморозить – я именно так и делаю.

Не любите ленивые вареники – не вопрос. Тот же набор продуктов – и готовьте сырники. Я очень люблю сырники по рецепту моей мамы, со сметанковой подливкой – получаются особенно вкусные. Рецепт этих сырников можно найти в книге «Проще простого».

Запеканка с манной кашей

Этот рецепт запеканки понравится тем, у кого маленькие дети, после которых приходится доедать манную кашу. Не доедайте – приготовьте с манной кашей запеканку!

Добавьте к манной каше тот же творог, яйца, сахар, немного сливочного масла, смешайте, в форму – и в духовку!

Яблоки в карамели

Здесь вообще все просто – нужны яблоки, сахар, немного сливочного масла и вода. Из сахара, воды и масла приготовили карамель, положили в нее яблоки, нарезанными дольками или кубиком – и пожарили.

Яблоки в карамели хороши просто к чаю, а можно их использовать как дополнение к другому десерту, например, к блинам, оладьям или тостам.


Читайте также

Рецепт домашнего тостового хлеба


Читайте также

Блины с апельсиновой карамелью 


Оладьи

Кстати, про оладьи. Если нет творога, желатина, а молоко скисло. Или же есть кефир. К кефиру или кислому молоку добавляете соду, яйца, муку и сахар – и жарите оладьи.

Безе

Если случилось такое, что у вас в холодильнике — всего пара яиц, а на кухне – сахар да лимонная кислота (иногда и такое бывает, да) — готовьте воздушное и красивое безе!

Взбиваете белки с сахаром и лимонной кислотой, отсаживаете капельки (или другие фигурки) безе на пергамент – и все, пусть сохнет. Через час-полтора у вас готов десерт.

У меня в книге «Проще простого», кстати, есть рецепт безе со спрятанными ягодками клюквы внутри —  попробуйте и вы, вам понравится.

Крамбл

Замечательный пирог – крамбл. Самый ленивый, наверное, из всех пирогов. Муку с сахаром и сливочным маслом перетираете руками – чтобы получилась песочная крошка.

Далее берете яблоки в карамели, которые вы приготовили выше, или другие фрукты в карамели – и присыпаете полученной песочной крошкой. В духовку – пусть она подрумянится. А вы пока завариваете чай.

Шарлотка

Шарлотка – еще один простой яблочный пирог. Набор продуктов для него тоже весьма прост: яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сливочное масло и яблоки дольками.

Прелесть в том, что все это нужно просто смешать, залить в форму и поставить в духовку.

А если вместо яблок добавить грушу кусочками и взять кексовую форму, то у вас – грушевый кекс.

Торт без выпекания

Вы не любите печь? Или у вас нет духовки? Окей – готовьте торт без выпекания, по принципу чизкейка.

Из овсяных хлопьев, сахара, масла, орехов приготовим домашнюю гранолу – это будет основа для торта. Ее утрамбуем в форму, а сверху зальем любимым желе – ягодным, фруктовым, сметанковым – как душа пожелает. И в холодильник – до полного застывания.

Кстати, из самой гранолы, если ее нарезать кусочками, получаются замечательные энергетические батончики.


Читайте также

Ванильный чизкейк с клубничным соусом


Ну что, определились, из чего будете готовить?