15 / 09 / 2019

СлЁзные Мадлен Madeleines…

27 июня 2013

Наконец-то парижское лето вспомнило, что в его обязанности входит – согревать теплыми солнечными лучами) Завтрак: утренний кофе, с козьим сыром, купленным вчера на рынке за 1.60 евро. Этот вариант был одним из самых дешевых, но, уверена, не менее вкусным, чем за 3.80 евро))) Сначала я съела четвертинку, потом еще одну, в общем, сырок рассчитанный на 2 завтрака ушел за один) Очень вкусные сыры!!!

Сегодня можно было скинуть куртку, но вот теплый свитер остался пока при мне. Такое чувство, что я где-то в апреле. Пока дошла до школы на балетках отвалилась подошва( как не вовремя - они просто не выдержали каждодневного заплыва... Добрела до школы, возвращаться домой времени не было. Стала перед выбором: клей за 4.99 или новые балетки за 12.99. Хм... выбрала клей))) Вроде бы заклеила, держится)))

Новое занятие в школе и тема «Бисквитное тесто» ! Кексы, печенье… На практике мы готовили кексы с цукатами и французскую классику печенье «Мадлен» - это, наверное, как наши бублики или сухарики их можно встретить везде.

НЕТ! Ну сегодня точно не мой день - а как же хорошо все начиналось! Я - была бы не я, упасть, что-то порезать, поломать, набить шишку… Я прибила себе большой палец на ПРАВОЙ руке, огромным металлическим ящиком с сахаром, да так, что моментально ощутила 50-градусную жару, ну ту, что в Украине сейчас и, кажется, за эти пару секунд я и на Марсе побывать успела! Взвизгнула! Бооольно…

Вообще-то я не нытик, но было просто обидно за то, что случилось это как раз перед уроком, на котором мне предстояло все смешивать и взбивать вручную. Кстати, комбайнами в школе пользуются только шефы на демонстрации и мы - если нужно приготовить итальянскую меренгу (с помощью ручного венчика её не сделаешь). А в остальном, все своими руками - это делается для того, чтобы чувствовать и понимать текстуры... Подержав пару минут свой бедный синий палец в миске со льдом (спасибо соседу, быстро сориентировался), я принялась за тесто))) Конечно, я все фотографирую, всем делюсь, но мой синий палец сегодня останется за кадром))